呢
煲仔饭水比例？
米 、水比例 1；1.5 呀， 呀米要泡15分钟。 呀🚣♀️
正宗煲仔饭正常用什么米？
1、煲仔饭用广西油粘米最好吃。 呀🥰2、准备广西油粘米， 💚腊肠， 呢腊肉，鸡蛋，青菜 🤶， 嗯猪油 呀，蒸鱼豉油，蚝油 💦，白糖。 😅
呀3、做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米， 🥺米身修长， 🦸♀️柔韧适中 呀， 呢米味浓郁， 呢蒸出来的米饭颗粒分明 嗯， 呢饱满又有弹性。
4、把大米清洗干净 😸，加水浸泡半个小时 呢，米与水的比例为1:1.5。 呀
5、腊肠 🧟， 👨💼腊肉都用温水清洗干净 呢，切成薄片待用。
👨🔧6、在砂锅底部刷上一层猪油，再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。 🧞♀️
7、大火煮开 呢， 👨⚖️煮至大米表面没有米汤即可 👷♂️，然后在米饭的周边淋上一些猪油，放上切好的腊肉和腊肠 🧓， 🤦♀️再磕入一个鸡蛋， 🤷盖上锅盖 呢， 🙅♀️改小火再焖5分钟 🏊♀️， 🧑🌾 关火之后不要开锅盖， 💆静止10分钟。 嗯
👨8、等待期间， 👺调汁， ⛹️一勺蒸鱼豉油加一勺蚝油 😞， 呀少量的白糖， 呀再加少量的凉白开调匀待用。小青菜洗净上锅焯个水。
9、开盖之后，摆上青菜， 呢浇上调好的调味料，拌匀，开吃 呀， 🏄香喷喷的腊味煲仔饭 🤹， 呢简单美味。
🧑🦳 🥵
