辣香是贵州菜的主要特点 呀，著名菜点大多与辣椒密切相关 呢， 🦹‍♂️如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等 呀， 🧎‍♂️都需要用辣椒来调味 ☹️，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。

花溪牛肉粉

😅在贵州花溪， 呀你的胃就不应该错过花溪牛肉粉。花溪牛肉粉闻名当地，是贵州人民的最爱美食之一。因此 👩‍⚖️， 呀花溪牛肉粉店是当地最受欢迎的地方之一。饿的时候，在外面懒得回家做饭 🖐️， 呢而且你也刚好想吃粉的话 嗯， 👱不妨去试一试花溪的牛肉粉， 呀味道真的特别棒。花溪牛肉粉常常搭配许多小配菜 👐， 呢如泡椒， 👣酸萝卜等。都是特别有特色的美食， 🤽虽然只是小小的配菜， 呀但是搭配花溪牛肉粉吃起来， 呢也别有一番滋味。

肠旺面

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😠提到贵阳的面， 呀让人首先想到的就是肠旺面。肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃。有山西刀削面的刀法， 💯兰州拉面的劲道 呀， 嗯四川担担面的滋润 👂， 🙅武汉热干面的醇香， 嗯以色、香、味"三绝"而著称，血嫩、面脆、辣香、汤鲜， 呀红而不辣、油而不腻、脆而不生 🤵‍♀️， 👇吃过让你回味无穷。 嗯

豆花面

呀遵义豆花面创制于本世纪初，至今已有近百年的历史，如今的遵义市 呀， 🤦‍♀️豆花面馆遍及大街小巷 嗯，生意火红。遵义豆花面柔软滑爽 呀， ⛹️辣香味浓， 呢风味特殊 👩‍🦯，是遵义人的一种独创。1958年邓小平等中央领导人视察遵义时 嗯， 呢还特地到老城品尝了豆花面。

盘县燃面

嗯燃面旧称油条面 呀，因其油重无水 呀， 呀点火即燃 💫， 🦹‍♀️故名燃面。面条在贵州的吃法多种多样 🙅‍♂️，但是盘县的“燃面‘可谓独树一帜， 呀美味可口 🧔‍♀️，深受人们喜爱。

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（编辑：柠檬味）