🧔‍♀️传统的锅粑粉,用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮 呢，浸泡三五小时，再与米同泡10小时左右，然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热后，抹上熟菜油 呢，用木瓢或铁勺舀了浆汁，使之均匀地摊平在锅底， 💌然后用木质锅盖盖上 嗯，少顷即可揭取食用。

呢

嗯

出锅的锅粑粉呈圆形，色泽翠绿 🤷‍♀️，底面微焦，犹如锅巴 👤，名称也就由此而来。纵横切成四块， 💨叠码于案， 😠三五天不会变质。切成条 😅， 呀宽如手指 呢， ⛹️置入沸水中烫一下 👎， 呢便可捞出食用。松桃人饮食怕不辣 呀，那碗锅粑粉， 呀骨汤加了辣椒粉 🥳， 呀里面还有猪脚或者其他肉质制作的脆臊 🧑‍🍼， 呀便十分软滑绵香， 🦷爽口惬意。若是佐以糟辣子 🤠， 呢芬芳中带出一丝酸甜 呢，更是令人难忘。

呀