💥兴义的小吃与省内其他地方的口味差别很大。羊肉的味道与遵义等地大相径庭。鸡肉汤圆、刷把头、杠子面、卷粉都是兴义特产，在其他地方很难吃到。要想填饱肚子 呀， 呢兴义的狗肉宴和新开的鹅肉、牦牛肉、清真餐馆也是不错的选择。

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👨‍🔬兴义耳块粑

呀在兴义 🧞‍♂️， 👩‍🔧每家每户都喜欢做耳块粑。耳块粑采用最好的粳米和糯米混合制成 呢，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜， 嗯加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑， 呀浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒 呢， 呢吃起来香甜浓厚、咸辣醇正 👩‍💻， 😇且卖相十足。 �

🧕三合汤

黔西南著名小吃， 👨‍⚖️摊馆必备。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米， 🧕加酥肉片、酱油、醋、辣椒等佐料 嗯， 🤾掺入鸡汤或猪脚汤 🤔， 呀煮得半稀半烂连汤带水一大碗 🧑‍🦲，味道鲜美异常。3元一碗。 呀

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贞丰糯米饭 呀

在清嘉庆年间就颇有名气的风味小吃 呀， 👻用上等糯米焖蒸而成。精选的瘦肉放入特制的香料 呀，腌上一段时间后用油炸至半干。上碗时，肉切成薄片盖在糯米饭上食用。

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呀刷把头

兴义刷把头起始于清同治年间， 🚵‍♂️因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大， 🤑淡黄油亮， 呢引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水 🤓，味美无比。只要两毛钱一只。城内以兴义一中附近的“郑记”为最好。 呢

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呀鸡肉汤圆

👷‍♀️在习惯了甜汤圆的人眼里， 呢鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿 呢，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美 ✋，别具特色！

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呀七色粉

呢一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料， 🖤所以称为“七色粉”。是当地人最常用的早餐 呀，在兴义各个卖早点的小吃店中， 呢都能品尝到。

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